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兔肉是优质蛋白吗 高蛋白低脂肪
2022-11-30

兔肉是大家比较熟悉的,很多人时不时就会买点兔肉尝尝,有的人其实不太了解兔肉,其实兔肉也是很有营养的,下面介绍兔肉是优质蛋白吗 高蛋白低脂肪。兔肉是优质蛋白吗

兔肉是优质蛋白,兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。

兔肉的功能

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。

秋天吃兔肉的禁忌

1、兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳。

2、兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

与兔肉相克的食物:

(1)兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

(2)兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食。

(3)兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

(4)兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。

(5)兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐。

(6)兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱。

(7)兔肉+人参 会中毒。

(8)兔肉+青姜 会中毒。

温馨提示:吃兔肉有太多的禁忌,建议大家多吃水果和蔬菜,味道鲜美,营养丰富,美容养颜。

孕妇吃兔子肉的禁忌

1、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

2、兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。

3、兔肉不能与鸡心、鸡肝、鸭血、獭肉、鳖肉同食。

4、兔肉还不可与橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜同食。

5、兔肉与鸡蛋不能同食:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。